Diminati: Pembeli menununggu pesanannya dikemas penjual empek-empek di pasar murah Lapngan Voli Kelurahan Bungopasang, Kototangah, Padang, Rabu (18/9). indra
Warga Padang yang ingin makan empek-empek asli palembang di Kota Padang selezat di daerah aslinya, jangan khawatir. Ada yang jual di Padang. Bahan bakunya didatangkan langsung dari Palembang. Salah satu penjual, Empek-empek Anissa. Pembelinya selalu ramai karena ketagihan setelah mencobanya.
Saat Pasar Murah yang diadakan di Lapangan Voli RT 3 RW 1 Kelurahan Bungopasang, Kecamatan Kototangah, Padang, Sumbar Rabu (17/9), stan empek-empek nampak paling ramai. Warga mengerubuti meja persegi panjang penjual empek-empek. Penjualnya, Lilis, sibuk menggoreng empek-empek pesanan pembeli.
Pembeli bisa pilih jenis empek yang di jejer di meja. Beragam bentuknya. Ada yang bulat, lonjong, asimetris hingga pipih. Warnanya putih, warna empek-empek pada umumnya. Ada juga yang agak kecoklatan. Empek-empek umumnya terbuat dari ikan tenggiri, belida dan ikan berdaging putih lainnya. Ada juga dari ikan gabus, tuna, layer dan lainya.
“Silakan pilih mau yang mana harga mulai Rp 2 ribu per buah,” ujar Lilis saat pengunjung mendekat untuk membeli sambil menunjuk empek-empek di nampan. Lilis memberikan piring plastik kepada pembeli.
Edrian, seorang pembeli pun mulai memilih dan memasukkan ke piring plastik satu persatu empek-empek. Lalu menyerahkan kepada Lilis untuk digoreng. Kurang dari lima menit empek-empek pun matang lalu dipotong-potong dan siram kuah cuko. “Lima belas ribu,” kata Lilis ketika Edrian bertanya harga. Soal harga tergantung banyak sedikit potongan empek-empek yang diinginkan pembeli. Paling mahal Rp 4 ribu per buah.
Pesanan pengunjung lainnya di kuali satu lagi juga sudah matang. Lilis sigap mengangkat dari minyak panas, memotong dan menyerahkan kepada pembeli. Kali ini kuah dan empek-empeknya dipisah karena untuk dibawa pulang oleh pembeli.
Lilis bercerita, ia berjualan selain di pasar murah dan bazar yang tergabung dalam binaan Dinas Perdagangan dan Dinas Koperai dan UKM Kota Padang juga di GOR H Agus Salim saat Car Free Day di hari Minggu. (yan)
Posting Komentar